デルフィネスでも毎年クリスマスパーティーのケータリングをお願いするなどお世話になっている、大好きなレストラン「キヨズキッチン」のキヨさんの本が出版されました！
現代栄養学と独自の整体理論を提唱し、自らオーガニックな野菜・穀物・豆類を中心にシンプル料理のレストラン・オーナーシェフとして「からだに最適な食生活」を実現するためのアプローチをつづけているキヨさん。
　本書では、家庭で手軽にできる素材の持ち味を活かしたおいしくて栄養バランスのよい料理とデザート42品の作り方を実践的に紹介。そして、インスタント食品やおそうざいが食卓にのぼる割合が増えている現代人の食生活に、整体指導者の立場から食べものの質が身体におよぼす影響、自然の摂理に適った食材や食用油、調味料の選び方などをわかりやすくアドバイスし
ています。
　また、２００１年１月５日の刊行と同時期に「別冊ＡＥＲＡ・特集幸せなカラダ。」でも17頁にわたるキヨさんの記事が掲載になっているそうなので、ぜひそちらもチェックしてみてください！。

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