ここまで植物性の原料だけにこだわった　“だし”　が今まであったでしょうか？

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鰹や鯖などの魚類及び動物性の原料を一切使うことなく、植物性だけのもので作られた“だし”です。 その主原料となるのは椎茸、昆布、茶樹きのこ。化学調味料を使用せず“味とコク”を出すことが出来たのはアミノ酸成分を驚異的に含んでいる　茶樹きのこ　を原料に加えたことによります。

【アミノ酸成分比較表】 成分 茶樹きのこ 椎茸 グルタミン酸 3,050 730 アラニン 1,290 160 グリシン 950 61 アスパラギン酸 1,910 47 フェニルアラニン 790 71 トリプトファン 300 11 アルギニン 1,070 280 リジン 1,150 170 ロイシン 1,410 46 イソロイシン 880 43 ヒスチジン 510 79 チロシン 550 42 メチオニン 240 13 パリン 1,170 79 プロリン 780 33 セリン 1,060 92 スレオニン 1,050 850 シスチン 230 59 (100g当り　単位：mg)

茶樹きのこ(山しめじの一種) 茶樹きのこは、中国・福建省では古くから「不老長寿の幻のきのこ」として、珍重されてきました。フランス産トリュフに似た香りとシャキッとした食感で、一度食べると他のきのことは比べ物にならない美味しさに魅了されること間違いありません。その旨味の秘密は、多種類のアミノ酸を驚異的に多く含んでいることにあります。珍しくとても美味しい天然食材です。

植物派だしの素は、こだわりの“酵素塩”・“きび糖”を使用しています。 名称 和風だし(ティーパックタイプ) 原材料名 食塩(酵素塩)、きび糖、椎茸、茶樹きのこ、出し昆布、粉末醤油(大豆・小麦) 内容量 264g(8.8g×30袋入り) 吸湿性の高いエキスパウダーを使用しておりますので開封後はチャックを締めて保存してください。 また、原料が固まることがありますが、品質・味には変わりはありません。ご了承ください。 ご注文はこちらから

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